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采訪栢林家政培訓“下得廚房上得廳堂”*

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      不懂禮儀 保姆赴宴遇尷尬

  32歲的謝青芳從老家來惠州打工有三年了,前后在5戶人家做過保姆。上個月,聽說女性就業服務中心要開辦高級家政服務培訓班,她當天就去報了名!澳悴粫缘,因為穿著、禮儀和生活習慣問題,我遭了好多冷臉哦!敝x青芳還記得,去年主人一家外出赴宴,把她帶上照顧小孩。晚飯吃的是謝青芳“看都沒有看到過”的正宗西餐,一上餐,她傻眼了:沒有筷子,刀叉從沒用過。學著同桌人的樣子,摸索著用刀把牛排切成小塊,再用叉子送到嘴里。謝大姐舒了口氣,還好沒有出丑,旁邊有個小孩指著她咯咯笑,她也沒有太在意。一出餐廳,主人就對她說:“你把刀叉拿反了,以后可得學點禮儀知識哦!敝x大姐窘得滿臉通紅。

  “培訓班給了我們學習的機會,以后再遇到這樣的場合,我心里可就不虛了!睋,除了家宴設計、衣物洗滌、熨燙及收藏整理、家居保潔、嬰幼兒護理等,社交禮儀、色彩搭配、著裝和化妝技巧都是這次培訓班的重頭戲。

  烹飪理財 老師都是專業人士

  “下得廚房,上得廳堂!”惠州市婦聯女性就業服務中心副主任劉卿認為,這是評判一個好保姆的標準。從事家政方面的工作近10年,她很有感觸,隨著社會的發展,高職、高知、高薪家庭以及涉外家庭對家政從業人員的要求越來越高。許多保姆實際工作能力很不錯,卻常常因為缺乏相關知識而痛失機會,這讓她很惋惜。

  針對這種情況,劉卿辦起了這個培訓班,于昨日開始授課。據她介紹,來培訓班授課的老師都是專業人士,禮儀職中的老師教禮儀,酒樓廚師教川菜粵菜,經濟師教家庭理財。劉卿稱,惠州目前還沒有持證的高級家政服務員,該培訓班的學員畢業后,若通過勞動部門的筆試和實際操作考試,將獲頒證。

  本報記者 吳鳳 攝影報道

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